黒胡椒（くろこしょう）とは、独特の辛味成分であるピペリンを含むコショウ科の植物です。独特の風味を持っており、黒い色をしているところが特徴ですが、辛味が強く独特な香りを持っています。主に、エネルギー代謝促進作用や、血管を拡張して血流を良くする作用があります。