モリンガとは、北インド原産のワサビノキ科の植物で、ミラクルツリー（奇跡の木）と呼ばれるほど、とてもバランスのとれた栄養素を含んでいる樹木です。種、幹、枝、花、葉、根のすべてに利用価値があるといわれており、余すところなく利用できるところが特徴です。