ユーグレナとは、葉緑体を有し光合成を行うとともに、鞭毛（べんもう）により動くという、植物と動物の要素を持つ単細胞生物です。また、池や水田などの淡水ではごく普通に見られる、体長0.1ミリメートルほどの大きさで、いわゆる「ミドリムシ」のことをいいます。

モリンガとは、北インド原産のワサビノキ科の植物で、ミラクルツリー（奇跡の木）と呼ばれるほど、とてもバランスのとれた栄養素を含んでいる樹木です。種、幹、枝、花、葉、根のすべてに利用価値があるといわれており、余すところなく利用できるところが特徴です。