プラズマローゲンとは、抗酸化作用を持ったリン脂質の一種です。哺乳動物の全ての組織に存在しており、人体のリン脂質の約18％を占めています。特に、脳神経細胞、心筋、リンパ球、マクロファージなどに多く含まれており、高い抗酸化作用を発揮することがわかっています。