サミーとは、一般的に「SAMe」と表記され「Sアデノシルメチオニン」と呼ばれています。サミーは、必須アミノ酸である「メチオニン」と「ATP（アデノシン三リン酸）」の化学反応により、体内で合成されます。また、活性メチオニンとも呼ばれます。

アルギニンは非必須アミノ酸の一つです。しかし、幼児では体内の合成速度が十分ではないため必須アミノ酸と位置づけられています。

Lカルニチンは必須アミノ酸のリジンとメチオニンから、肝臓で合成されるアミノ酸で脂質のエネルギー代謝に不可欠です。

イミダゾール基を有するアミノ酸結合体の総称であり、アンセリンやカルノシンなどがあります。